В работе китайских исследователей (Zhou et al., 2025) было продемонстрировано, что лютеин оказывает положительное влияние на здоровье, подавляя образование конечных продуктов гликирования у пациентов с ожирением.
В двойном слепом рандомизированном исследовании сравнивались антропометрические показатели, рацион питания, метаболические параметры, уровни каротиноидов и конечных продуктов гликирования между группой, получавшей 10 мг/день лютеина в течение 32 недель, и группой плацебо. По результатам работы авторы статьи делают вывод о том, что регулярный прием лютеина может улучшить метаболическое здоровье у взрослых с ожирением за счет повышения его концентрации в плазме, снижения окислительного стресса, уменьшения уровней общего холестерина, ЛПНП и apoВ, а также подавления образования конечных продуктов гликирования.